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Chez nous, la cuisine est avant tout une histoire de famille. Ayant grandi aux côtés d’un père cuisinier professionnel, nous avons très tôt été plongés dans l’univers des marmites et des saveurs de chez nous. Jour après jour, en cuisinant à ses côtés, ce qui n’était au départ qu’un simple moment de partage est devenu une véritable passion. Cette passion pour la cuisine nous a conduits, quelques années plus tard, à nous lancer dans une aventure qui allait changer notre vie.
L’histoire de Chez Daniéla débute en 2011, de manière très simple. À cette époque, nous préparions des plats traditionnels que nous servions le midi aux travailleurs de la COMILOG Moanda, directement depuis le coffre de notre voiture. Dans la ville, il existait encore très peu d’endroits proposant une cuisine gabonaise authentique, préparée comme à la maison. Très rapidement, le bouche-à-oreille a commencé à faire son effet. Les clients appréciaient la qualité des plats, les saveurs traditionnelles et surtout cette cuisine qui leur rappelait les repas de famille et les saveurs du village. Chaque jour, de nouveaux clients revenaient accompagnés de collègues. Ce qui n’était au départ qu’une petite activité portée par la passion est progressivement devenu une véritable référence pour les amateurs de cuisine traditionnelle gabonaise.
Face à cet engouement grandissant, nous avons décidé de structurer notre activité et de créer officiellement, en octobre 2011, le restaurant Chez Daniéla. Au fil des années, nous avons construit notre identité autour d’une cuisine authentique, inspirée de la forêt gabonaise, des produits du terroir et des recettes transmises de génération en génération. Notre objectif est toujours resté le même : offrir à nos clients un lieu chaleureux où l’on retrouve le goût des bons plats de chez nous. Aujourd’hui encore, nous poursuivons cette aventure avec la même passion, la même exigence de qualité et la même envie de faire découvrir la richesse de l’art culinaire gabonais à travers chacun de nos plats.